Met een T-Bone steak sla je eigenlijk twee vliegen in een klap. De T-bone steak is een dik gesneden stuk vlees uit de dunne lende met een T-vormig beengedeelte (waaraan het zijn naam te danken heeft) erin. Het is afkomstig van de dunne lende en de ossenhaas, waarbij het bot is mee gesneden (gezaagd). Het is een schitterende steak die je niet zo vaak ziet in Nederland. De grootte van deze steak en het feit dat het twee prijzige stukken vlees bevat, maak het een van de duurste steaks.
Twee steaks in één dus, lekker voor de vleesliefhebber.
Bereidingswijze