Een T-bone steak is een populair stuk rundvlees dat gesneden wordt uit de lendenen van het rund. Het dankt zijn naam aan de T-vormige bot die door het midden loopt en het vlees in twee delen verdeelt: het dunne deel, dat bekend staat als de entrecote, en het grotere deel, dat bekend staat als de ossenhaas. T-bone steak wordt vaak gezien als een hoogwaardig stuk vlees en is populair bij vleesliefhebbers vanwege zijn malsheid en rijke smaak. Het kan op verschillende manieren bereid worden, zoals grillen, bakken, roosteren en is zeer geschikt voor op de barbecue